کلید واژه ها: منابع آزمون ارشد کنترل مواد خوراکی، آزمون ارشد کنترل مواد خوراکی، آزمون ارشد وزارت بهداشت، دانلود جزوات ارشد کنترل مواد خوراکی، دانلود شیمی تجزیه ارشد کنترل مواد خوراکی،دانلود جزوه بیوشیمی، درس تغذیه ارشد کنترل مواد خوراکی، دانلود جزوه فیزیولوژی، دانلود جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی، دانلود رایگان سوالات ارشد کنترل مواد غذایی،منابع ارشد کنترل مواد غذایی

شیمی تجزیه:

Analytical Chemistry, Seventh Edition, 2000, Section I:The Tools of Analytical Chemistry, Page:19-175

 Douglas A. Skoog and Donald M. West

شیمی آلی:

Organic Chemistry, Sixth Edition, 1992

Part one: section1, structure and properties, pages:1-38

(part three(Biomolecules, pages:1119-1250) including Section 33

(Lipids), 34(Carbohydrates I), 35(Carbohydrates II) and Section 36

(Proteins and Nucleic acids

Morrison and Boyd

سم شناسی:

فصل 2- اصول سم شناسی

فصل 3-ارزیابی خطر

فصل 22-سم شناسی شغلی

فصل 27-سم شناسی مواد خوراکی

قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراکی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی تهران

تغذیه:

KRAUSES FOOD & THE NUTRITION CARE PROCESS,

13^th Edition2012, part 1:chapter 1-8, page:1-209

میکروبیولوژی مواد غذایی:

فصل1- تاریخچه میکروارگانیسمها در مواد غذایی

فصل 2- طیقه بندی، نقش و اهمیت میکروارگانیسم های مواد غذایی

فصل3-عوامل درونی و بیرونی مواد غذایی موثر بر رشد میکروبی

فصل 10-روشهای کشت، میکروسکوپی و نمونه گیری

فصل 13- محافظت مواد غذایی با استفاده از ترکیبات شیمیایی و کنترل زیستی

Jam M. Jay , Martin J.Loessner, David A. Golden

جلد اول، ویرایش هفتم، ترجمه دکتر علی مرتضوی و مهندس سید حمیدرضا ضیاء الخق

انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد

بیوشیمی:

principles of Biochemistry

text book of Biochemistry

lehninger

devlin

فیزیولوژی:

فیزیولوژی گایتون اخرین چاپ

جهت مشاهده نمونه جزوات ارشد کنترل مواد خوراکی  کلیک

نمایید.

دانلود رایگان سوالات آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

دانلود رایگان کلید سوالات آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

دانلود رایگان دفترچه راهنمای آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

نكته مهم: داوطلبين محترم توجه فرماييد كه با تهيه اين جزوات ديگر نياز به خريد

هيچ گونه كتاب مرجع ديگري نخواهيد داشت.

مرکز تخصصی خدمات آموزشی نخبگان

      021/66902061-66902038    

013/33338002    رشت

013/42342543   لاهیجان

شماره جهت ارسال پیامک:

09372223756

کلید واژه ها: منابع آزمون ارشد علوم تغذیه، آزمون ارشد علوم تغذیه، آزمون ارشد وزارت بهداشت، دانلود جزوات ارشد علوم تغذیه در بحران، دانلود جزوه میکروبشناسی ارشد علوم تغذیه،دانلود جزوه بیوشیمی، درس تغذیه ارشد علوم تغذیه در بحران، دانلود جزوه بهداشت عمومی، دانلود جزوه میکروبیولوژی، دانلود رایگان سوالات ارشد آناتومی،منابع ارشد میکروبشناسی

میکروب شناسی عمومی:

Microbiology / walker & et al

Microbiology / jawetz & et al

Zinsser microbiology / joklike & et al

Diagnostic microbiology / finegulld ( baily & scott)

Microbiology / murray

میکروبیولوژی مواد غذایی:

1-میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، جی، ترجمه علی مرتضوی و ضیاء الحق انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد

2-میکروبیولوژی موادغذایی، فریزر ترجمه علی مرتضوی و کاشانی نژاد انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد

3-میکروبیولوژی مواد غذایی، ام، ادامز و ام. موس. ترجمه سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی. انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد

4-میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت های غذایی. و دود رضوپلر. انتشارات دانشگاه تهران

5-fundamental food microbiology, Ray. B. CRC.2004

6-food borne diseases. Cliver, D.O, and Riemann,  Academic press 2002.

7-Dctecting pathogens in food. Meekin, M.C. CRC. 2003

بیوشیمی:

Principles of Biochemistry   /  leninger

Text book of Biochemistry / Devlin

Stryer

استفاده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرنسهای فوق باشد بلامانع است.

تغذیه:

1-shils olson, shike and Ross 10 2012 modern nutrition in Health and Disease

2-krasuses Food and Nutrition care process .L. Kathleen mahan Sylvia Escott – stump, junicel-Raymond 13 – 2012

3-james and GaRRow 11 2005 Human Nutrition and Dietetics

بهداشت عمومی:

راهنمای واکسیناسیون (آخرین چاپ): انتشارات وزارت بهداشت

کتاب جامع بهداشت عمومی(آخرین چاپ): انتشارات ارجمند

جهت مشاهده نمونه جزوات ارشد علوم تغذیه در بحران کلیک

نمایید.

دانلود رایگان سوالات آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

دانلود رایگان کلید سوالات آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

دانلود رایگان دفترچه راهنمای آزمون کارشناسی ارشد وزارت بهداشت

نكته مهم: داوطلبين محترم توجه فرماييد كه با تهيه اين جزوات ديگر نياز به خريد

هيچ گونه كتاب مرجع ديگري نخواهيد داشت.

مرکز تخصصی خدمات آموزشی نخبگان

      021/66902061-66902038    

013/33338002    رشت

013/42342543   لاهیجان

شماره جهت ارسال پیامک:

09372223756